Как приготовить овощной крамбль с колбасками?

Чтобы овощной крамбль был и вкусный, и полезный, для верхней хрустящей корочки-посыпки отлично подойдет смесь из тыквенных и подсолнечных семечек, семян льна и овсяных хлопьев. Колбаски подойдут любые копченые, на ваш вкус.


Что понадобится для приготовления

Две луковицы
Две морковки
300 грамм очищенной от кожуры и семян тыквы
Один стебель лука-порея
Две дольки чеснока
150 грамм колбасок
По 50 грамм овсянки, муки, тертого сыра и сливочного масла
50 грамм смеси из семечек подсолнечника, тыквы, семян льна
Столовая ложка растительного масла
Соль и перец по вкусу
Специи по вкусу


Приготовление

Лук режем полукольцами, морковку, белую часть лука-порея и колбаски – кружочками. Чеснок мелко рубим, тыкву режем крупными кубиками или пластинами.
В сковородке разогреваем растительное масло, слегка пассеруем лук, колбаски и чеснок. Через пять минут добавляем тыкву, морковь и лук-порей. По желанию приправляем специями, по вкусу солим и перчим. Выкладываем в форму для запекания.

Смешиваем мягкое сливочное масло, тертый сыр, муку, овсянку и семечки. Добавляем по вкусу соль и черный молотый перец. Руками перетираем в крошку и высыпаем ее на овощи. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20. Когда верх подрумянится – достаем.
Подавать крамбль горячим. Приятного аппетита!