Как приготовить котлету «Оригинальная»?

Для приготовления котлеты «Оригинальной» потребуются следующие ингредиенты:

Свинина (окорок) – четыреста грамм;
Сыр (российский, голландский и др.) – шестьдесят грамм;
Ветчина – шестьдесят грамм;
Две луковицы;
Маргарин – одна столовая ложка;
Мука пшеничная – полторы столовые ложки;
Одно яйцо;
Хлеб пшеничный – сто грамм;
Животный топленый жир – сто грамм;
Соль, перец – по вкусу.

Гарнир:
Картофель – двенадцать штук;
Лук – две головки;
Соленый огурец – четыре штуки;
Маринованные грибы – сто грамм.

Приготовление:

1. Лук очистите, нашинкуйте и спассируйте. Сыр натрите на средней терке. Все перемещайте.

2. Свинину тщательно промойте и нарежьте поперек волокон на порции, отбейте, посолите, поперчите. На каждый кусок наложите слой перемешанного сыра и лука, а сверху положите кусочки ветчины. Края свинины соедините, придав изделию форму котлеты.

3. Каждую котлету обваляйте в муке, смочите в яйце, обваляйте в пшеничном хлебе, который предварительно нарежьте соломкой, длиной не больше одного сантиметра, и обжарьте котлеты во фритюре. До готовности котлеты доведите в жарочном шкафу.