Как запечь морской язык с шампиньонами, луком и морковью?
Морской язык, в сочетании с шампиньонами и сыром, запеченный в духовом шкафу, очень вкусное и нежное блюдо.Ингредиенты:
• 1 килограмм морского языка (пангасиуса)
• 200 граммов сыра твердых сортов
• 500 граммов шампиньонов
• 2 штуки крупной моркови
• 3 головки лука репчатого
• Черный молотый перец и соль по вкусу
• 100 грамм майонеза
• 4 столовые ложки растительного масла
Способ приготовления: морской язык помыть, порезать на небольшие кусочки, поперчить и посолить, смазать майонезом. Подготовить шампиньоны – помыть, удалить верхнюю пленку, разрезать их на четыре части. Порезать лук. Лук и шампиньоны пожарить на масле, жарить в течение 5 минут. Морковь, помыть, почистить, натереть на крупной терке и пожарить на масле. Сыр также потереть на крупную терку.
На дно противня положить слой фольги, на фольгу уложить слой морского языка (половину всей рыбы), на него половину поджаренного лука с шампиньонами и половину моркови. Затем снова слой морского языка, слой лука с шампиньонами и моркови. Все засыпать сыром. Разогреть духовой шкаф до 180 градусов, выпекать в течение 30 минут.
