Как готовить грибы, фаршированные сыром и орехами?

Научиться готовить фаршированные грибы совсем не сложно. Основной вопрос возникнет только в связи с выбором начинки. Ведь можно начинить грибы мясом, можно гречкой, можно рисом, а можно сыром и орехами, вот об этом-то мы поговорим более подробно.


Грибы, фаршированные сыром и орехами

Вам понадобятся:

Шампиньоны – 250 г
Орехи грецкие (очищенные) – 100 г
Сыт твердый (тертый ) – 3 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Масло сливочное – 2 ст.л.
Сухари панировочные – 600-650 г

Способ приготовления:

Для этого блюда желательно выбирать грибы с большими, целыми, невредимыми шляпками.

Тщательно промойте грибы, срежьте ножки и мелко их нашинкуйте. Затем, либо отварите их, либо обжарьте, на ваше усмотрение.

Далее, смешайте в глубокой миске приготовленные ножки шампиньонов с измельченными орехами, сыром и 2/3 панировочных сухарей. Посолите всю массу и тщательно ее перемешайте.

Нафаршируйте каждую грибную шляпку полученной массой и присыпьте сверху небольшим количеством сухарей.

Для того чтобы запечь грибы, нужно переложить все начиненные шляпки в смазанную маслом форму, и поставить их в разогретую до180-200 градусов духовку. Обычно процесс запекания занимает 20-30 минут.

При подаче на стол не лишним будет посыпать грибы мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!