Как приготовить вегетарианский шницель?

Из каких продуктов можно приготовить сытный и вкусный шницель для вегетарианца?

Для приготовления шницеля отлично подходит савойская капуста. Листья у этой капусты плотные и в то же время мясистые. Итак, готовим шницель. С савойской капусты оборвём листья. Для приготовления шницеля подойдут самые большие листья. Складываем листья в дуршлаг и обдаём кипятком. Затем ножницами подравниваем листья так, чтобы получились одинаковые (круглые либо овальные) формы. Теперь склеиваем листья по двое, смазывая их между собой обычной сметаной.

Теперь листья (2 склеенных) хорошенько обваливаем в муке, затем в яйце (взбитом). Последним этапом обваливаем капустные шницели в панировочных сухарях.

Жарим шницели на сковороде (на сливочном масле) до тех пор, пока они не подрумянятся. Подаются шницели к столу горячими со сметаной или сливочным маслом.