Как приготовить банан в карамели?
Бананы очень полезны и, любимы многими людьми. Их употребляют как в натуральном виде, так и используют для приготовления всевозможных десертов. А пробовали вы когда-нибудь бананы в карамели? Это очень вкусно и оригинально. Предлагаемый рецепт рассчитан на две порции, а приготовление этого десерта у вас не займет более одного часа.Банан в карамели
Для этого десерта вам потребуется:
Бананы – 2 шт.
Цедра одного лимона
Сливки – 100 мл
Ром – 30 мл
Соль - на кончике ножа
Для карамели:
Сахар – 80 гр.
Вода – 4 ст. ложки
Приготовление: бананы очистить от кожуры и, разрезать поперек на две части. Подготовленные бананы положить в вакуумную посуду или в простой кулек, плотно его завязав. Оставить на полчаса.
Тем временем сварить карамель. Для этого насыпьте сахар в кастрюльку и залейте водой. Поставить на огонь и варить до золотистого цвета. После этого снять с огня и, влить ром, также туда добавить натертую на терке цедру и сливки. Посолить, перемешать и, охладить до комнатной температуры.
Соединить полученную массу и бананы. Все поместить в духовку на полчаса, при температуре 55 градусов. Вынуть из духовки и охладить. Подают этот десерт с мороженым или с творожным пирогом.
