Как приготовить суп "Летний бриз"?

Летом, когда на огороде появляются первые овощи и греет жаркое солнышко, не хочется принимать тяжелую пищу, приоритет отдается свежим овощам. В этот период можно смело готовить замечательный легкий суп «Летний бриз»...

Рецепт супа «Летний бриз»:
2 помидора среднего размера;
1 головка репчатого лука;
2 столовые ложки муки;
4 столовые ложки сливочного масла;
2 пучка петрушки;
150 грамм брынзы;
немного соли;
немного молотого черного перца;
1 ½ литра воды.

Лук мелко нарезаем и тушим в растительном масле до тех пор, пока он не станет мягким, после чего добавляем муку и еще минут 5-7 подтушиваем.
Добавляем измельченную зелень петрушки, соль и разводим все водой.
Кладем очищенные и нарезанные помидоры, доводим их до кипения, добавляем измельченную брынзу.
Суп нужно варить в течение 15-20 минут, затем снять с огня и заправить перцем.
Приятного аппетита!