Как приготовить топинамбур в облепиховом соке?

Существует немало полезных рецептов приготовления топинамбура. Вот и еще один очень питательный и витаминный рецепт заготовки из топинамбура, а также облепихового сока. Такую консервацию можно делать с сахарным песком или без него по желанию. Как же приготовить топинамбур в соке из облепихи?

Для этой заготовочки необходимо иметь следующие компоненты:

Топинамбур – около одного килограмма;
Облепиховый сок – примерно двести граммов;
Вода очищенная – около четырехсот граммов;
Саха-песок – примерно двести граммов.

Каким образом будем готовить заготовку из топинамбура?

Для начала помоем топинамбур и очистим его от кожицы, затем меленько порежем на кусочки. Далее налить облепиховый сок, засыпать сахар-песок, добавить водички и прокипятить.

После этого надо разложить по баночкам стерилизованным и залить облепиховым сиропчиком, в котором варился топинамбур.

Поставить стерилизовать литровые баночки минут на десять – пятнадцать. После чего закатать. Тоже самое можно сделать и без применения сахара.