Как приготовить ежевичное печенье?

Этот рецепт можно взять за основу и готовить по нему печенье с самыми разными ягодами. Очень удобно – при минимальной затрате времени дома будет вкусное печенье. Что еще хорошо – ягоды можете брать мягкие, которые повредились при транспортировке – их все равно нужно будет разминать в пюре.

Что понадобится для приготовления

50 грамм сливочного масла
Половина стакана ягодного пюре (ежевичного в данном рецепте)
Шесть – семь столовых ложек муки с небольшой горкой
Пять столовых ложек сахара
Пакетик ванильного сахара
Немного изюма для украшения

Приготовление

Количество сахара может меняться в зависимости от сладости ягод. Ежевика кисловатая, поэтому и сахара нужно больше, а если ягоды сладкие, то кладите меньше.
Масло комнатной температуры разотрите с сахаром и ванильным сахаром в однородную массу. Добавьте ягодное пюре, размешайте, начинайте постепенно подсыпать просеянную муку. Сразу же размешивайте тесто. Накройте его и поставьте на полчаса в холодильник чтобы было легче формировать печенье.
Когда тесто охладится, переложите его в кондитерский шприц, отсадите на противень маленькие печенюшки, сверху в серединку положите по изюминке.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте минут 15-20.