Как приготовить постное банановое печенье?

В печенье нет ни масла, ни яиц. Этот рецепт очень пригодится в строгий пост, особенно тем, кто любит сладкое. Печенья получается много, около ста штук, для первого раза можно сделать половинную порцию.


Что понадобится для приготовления

Два банана
Четыре столовых ложки меда
Полтора – два стакана сахара
Три - четыре стакана муки
Две чайных ложки соды

Приготовление

Бананы нужно размять в однородную кашицу и смешать с жидким медом и сахаром. Если мед густой, слегка подогрейте его на водяной бане, и можно брать не четыре ложки, а три – когда растает, его будет как раз столько, сколько нужно.
Поставьте смесь на водяную баню и держите пока сахар полностью не растворится. Добавьте соду (две чайных ложки с небольшой горкой), и подождите пока смесь посветлеет и увеличится в объеме примерно в два раза. Снимите ее с водяной бани и остудите до комнатной температуры.
Добавьте муку, но всю сразу не кладите – добавляйте постепенно, сколько возьмет тесто. Когда тесто станет мягким, но еще будет слегка липнуть к рукам, муку больше не добавляйте.
Можно тесто раскатать в пласт и вырезать фигурки или скатать маленькие шарики, приплюснуть их и выложить на противень. Выпекается печенье до слегка золотистого цвета, по времени – 7-10 минут.