Как приготовить шоколадный кисель?

Шоколадный кисель можно приготовить и в качестве десерта, и как подливку, например, к чизкейку или к сладкой запеканке, к пирогу.


Что понадобится для приготовления

Четыре стакана молока
50 грамм черного или молочного шоколада
Половина стакана сахара (по вкусу)
Полторы столовых ложки кукурузного крахмала
Пакетик ванильного сахара


Приготовление

Молоко налейте в удобную кастрюльку с ручкой и поставьте на слабый огонь. Шоколад натрите на мелкой терке или разломайте на кусочки. Доведите молоко до кипения, добавьте сахар, размешайте до полного растворения. Потом добавьте шоколад и дайте ему разойтись.
Крахмал залейте небольшим количеством холодного молока или воды, размешайте чтобы не было комочков. Смесь из молока и шоколада вновь доведите до кипения, введите крахмал и при непрерывном помешивании снова доведите молоко до кипения. Добавьте ванильный сахар, снимите с огня. Разлейте по стаканам и охладите. Украсить десерт можно взбитыми сливками, фруктами, сахарной пудрой.
Кукурузный крахмал можно заменить картофельным. Чтобы вкус у киселя получился более насыщенным, можно добавить немного какао (его смешать с сахаром).