Как приготовить рулетики из ветчины с папайей?

Из этого удивительного экзотического плода - папайи - оказывается можно приготовить множество необычных блюд. Например, оригинально "звучит" вкус папайи в сочетании с ветчиной. Как же приготовить рулетики из ветчины с папайей?

Понадобится:

- 1 крупная папайя,
- 200 гр постной, нежирной ветчины,
- пучок кинзы, укропа или петрушки,
- 50 граммов российского сыра,
- лимонный сок по желанию,
- молотый черный перец (по вкусу).

Папайю очищают от кожуры, разрезают пополам. Затем половинки плода очищают от зерен, и нарезают их тонкими дольками острым ножом. Каждую дольку посыпают рубленой зеленью, а затем прикрывают сверху ломтиком нежной ветчины. Все сбрызгивают лимонным соком и посыпают сверху натертым сыром. (Те, кому нравятся пикантные блюда - могут добавить ко всему еще и немного перца).
Далее аккуратно сворачивают из подготовленных таким образом долек "рулетики", и закрепляют их палочками для бутербродов (шпажками). К готовым рулетикам отлично подходит соус - он может быть абсолютно любым.