Как приготовить рис по-болгарски?

Рис по этому рецепту запекается в духовке, получается вкусным, рассыпчатым и беспроблемным в приготовлении. Понадобится форма для запекания или сковородка с высокими бортиками и фольга, чтобы форму плотно затянуть.


Необходимые продукты

Чашка риса
Три чашки воды
Одна луковица
Столовая ложка сливочного масла
Соль и черный молотый перец по вкусу


Приготовление

Рис промыть несколько раз в проточной воде. Форму для запекания или сковородку поставить на слабый огонь на плиту, растопить масло. Выложить мелко нарезанный лук, слегка его поджарить (только до прозрачности, он не должен быть зажаренным). Потом положить рис и перемешивая подождать пока рис тоже станет прозрачным. Влить воду, подсолить по вкусу, рис разровнять по форме. Затянуть форму фольгой или плотно накрыть крышкой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. При такой температуре запекается рис 35 – 40 минут.
Когда рис будет готов, снять фольгу и сверху посыпать черным молотым перцем. Подходит как гарнир к любому блюду.
По желанию вы можете добавить любимые специи, травы, куркуму для цвета или морковку.