Как приготовить домашние шашлычки на розмариновых шпажках?

Собрались на пикник, но плохая погода вынудила вас остаться дома? Не стоит расстраиваться, вкусные шашлычки можно поджарить и на сковороде. Конечно, мясо, приготовленное на углях, совсем другое дело. Но, поверьте, шашлычки на розмариновых шпажках, приготовленные в домашних условиях, штука очень вкусная.

На 2 порции шашлыков нам нужно:
четыре не слишком короткие веточки розмарина;
двенадцать кусочков свинины каждый весом, примерно, по 30 граммов;
оливковое масло;
Маринад:
третья часть крупного лимона;
соль;
одна луковица;
молотый черный перчик;

Приготовление

Лук мелко рубим, смешиваем с мясом, поливаем соком лимона, перчим, солим и тщательно вымешиваем. Убираем в холодильник. Не стоит мариновать хорошее мясо слишком долго, оно в этом совершенно не нуждается.
Веточки розмарина (неприхотливое растение отлично будет расти на кухне в большом горшке) моем и сушим бумажным полотенцем.
Кончики веточек заостряем ножом, и обрываем листики так, чтобы на другом конце стебля образовалась пушистая кисточка (убираем листья, примерно с 2/3 стебля)
На веточки розмарина нанизываем по три кусочка свинины.
Разогреваем сковороду с оливк. маслом и обжариваем шашлычки по 4-ре минуты с каждой стороны.
Нагреваем духовку до 180 град. и доводим в ней шашлычки до готовности пять минут.
Если у вас есть гриль, можно просто приготовить шашлычки на гриле.
Приятного аппетита!