Как приготовить соус с зеленью петрушки?

Всем известно, насколько полезна петрушка. Мы её едим в свежем виде, добавляем в салаты, в первые и вторые блюда. А также можно сделать соусы с добавлением этой полезной зелени. Соус с зеленью петрушки замечательным образом подойдёт к блюдам из мяса, рыбы и овощей. Рецепт приготовления такого соуса читайте в статье.

Какие нам понадобятся продукты для приготовления соуса?

Яйца куриные – нам необходимо пять желтков (отварных);

Масло подсолнечное – половина стакана;

Уксус девяти процентный – одна треть стакана;

Петрушка зелень – один очень большой пучок;

Шпинат – один стакан пюре;

Укроп – одна суповая ложка;

Горчица – две кофейных ложечки;

Майонез – одна третья стакана;

Соль по вкусу.

Готовим наш соус с зеленью петрушки.

Яйца необходимо отварить. Для приготовления соуса, сначала подготовим зелень. Всю её промоем и сложим в кастрюлю, нальём немного воды и припустим при закрытой крышке, вода должна сильно кипеть.

Готовую зелёную массу охлаждаем и перетираем, добавляем майонез, масло, горчицу, сахар-песок, уксус и желтки. Всё хорошо вымешать в блендере. Соус готов к подаче к блюдам из мяса, овощей и рыбы.