Что за блюдо "кефтедес" и как его готовят?

Кефтедес - это блюдо греческой кухни, тефтели, которые готовятся из фарша, овощей и пряных трав. Очень вкусное блюдо, советую приготовить (приобщиться к греческой кухне). Вот рецепт:

Понадобится фарш из нескольких сортов мяса что то около пол кило, одна морковка, одна луковичка, один кабачок. Три веточки мяты, три веточки базилика, сухари панировочные, соль и перец молотый, пару ложек томатной пасты.

Дальше всё просто: овощи моем и на мелкой тёрке натираем, лук очень мелко нарезаем, с мясом и овощи и лук смешиваем. Теперь травы: моем базилик и мяту, мелко стараемся нарезать (можно кстати позвать на помощь блендер).

В фарш добавляем базилик с мятой + томатную пасту, перец и соль. Запах от фарша пойдёт необычайно аппетитный!
Теперь мокрыми ручками лепим маленькие тефтели, если хотите яйцо вбейте, так тефтели будут лучше форму держать.
В панировочных сухарях обваливаем и ... нет, не жарим, а на противень выкладываем и запекаем наши шарики при двух сот градусах.

Подаются кефтедес горячими - с соусом острым.