Как варить суп из трески (норвежская кухня)?

Если вы не ели супа из трески, то это можно исправить. Купите кусочек трески, необходимые овощи и попробуйте сварить такой супчик. Думаю он вам понравится.

Из продуктов потребуются: кусок трески (на пол кило, чуть больше можно), вода очищенная, три луковички репчатых, три морковки, пол стакана сливок, пол стакана белого вина (сухое), сельдерей (стебли), пряности + зелень.

Сначала варим рыбный бульон из рыбы очищенной и морковки и лука. Причём ни морковь ни лук нарезать нет надобности, кладите по одной морковке и луковице в бульон целиком (очищенные). Затем в конце варки бульона и луковицу и морковку следует вынуть и выкинуть.
Затем нарезаем сырую морковку соломкой, лук полукольцами, сельдерей колечками. Закладываем всё это в бульон, солим и пряности по вкусу добавляем.
Минут через три вливаем вино и сливки, помешиваем.
Варим ещё пару минут и суп готов. Готовность супа определять можно по готовности рыбы и овощей.
У супа будет ещё интереснее вкус, если добавить в конце варки нарезанные консервированные помидоры.
Разливаем суп по тарелкам с кусочками рыбки.
Приятного!