Что такое самбука и как её пить?

Как правило, наше алкогольное меню не отличается разнообразием. Вино, водка и шампанское - вот стандартный набор. А ведь есть множество необычных напитков, которые не только интересны на вкус, но и подаются очень красиво и празднично. Один из них - самбука, итальянский анисовый ликер, содержание спирта в котором от 38 до 42 процентов. Кроме аниса самбука содержит сироп из ягод бузины.

Чаще всего в магазинах продается прозрачная самбука, но встречаются красные, коричневые и даже черные сорта. Пить самбуку можно просто так, налив в бокал. Но на родине этого ликера, в Италии, существует свой, оригинальный, способ подачи самбуки.

Бармены называют его подачей "с мухами". Но не пугайтесь: "мухи" - это три кофейных зернышка, которые кладут в бокал (они символизируют счастье, здоровье и богатство). Затем туда наливают ликер и поджигают его. После того, как напиток погаснет, ему дают немного остыть и выпивают. Иногда пламя аккуратно задувают, не дожидаясь, когда оно само угаснет.

Закусывают самбуку кофейными зернышками. Лучше всего этот ликер сочетается с мясными, рыбными блюдами, а также с кофе и некоторыми сладостями.

Как известно, алкоголь вредит нашему здоровью. Но в небольших количествах, на праздники, можно себе позволить такой необычный напиток, как самбука.