Как готовится сливочный картофель с помидорами?

Это блюдо отлично подойдет и для праздничного застолья в качестве закуски и для легкого ужина.

800 г неразваривающегося картофеля
1 небольшая луковица
1 ст. л. мелко нарезанного майорана
150 мл овощного бульона
4 крупных помидора
2 ст. л. подсолнечного масла
150 г крем-фреша
по вкусу - соль, перец

Приготовление:

1. Очистите и помойте картофель, нарежьте его маленькими кубиками. Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте в кастрюле подсолнечное масло. Обжаривайте картофель и лук около 5 минут. Посыпьте майораном. Влейте бульон и варите под крышкой на слабом огне 15 минут до мягкости.

2. Тем временем обдайте кипятком помидоры, снимите с них кожицу, разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте маленькими кубиками. Перемешайте помидоры и крем-фреш с картофелем. Посолите и поперчите, прогрейте еще 5 минут.

Проверено на практике

Для этого блюда берите зрелые крепкие помидоры, например сливовидные или черри. Покупая, отдавайте предпочтение плодам с сильным ароматом и свежими зелеными плодоножками. Никогда не храните помидоры в холодильнике, там они утрачивают свой характерный запах.

Приятного аппетита!

Одна порция содержит: 350 ккал, белки 6 г, жиры 21 г, углеводы 34 г
Время приготовления: 30 минут