Как приготовить картофельные дольки с зеленью?

Чтобы приготовить картофельные дольки с зеленью, возьмите следующее:

200 г сметаны
1 кг не разваривающегося при варке картофеля
1 ч. л. сушеного майорана
100 мл подсолнечного масла
1 ч. л. нарезанного репчатого лука
1 ч. л. сушеного тимьяна
50 г сливочного масла
2 ст. л. измельченной петрушки
перец, соль

Приготовление:

1. Раскалите духовку до 200° С. Застелите противень вощеной бумагой. Тщательно вымойте картофель щеткой, промокните салфеткой и разрежьте каждую картофелину на 4 части.

2. Растопите в кастрюльке сливочное масло, затем снимите ее с плиты и дайте слегка остыть. Добавьте подсолнечное масло, тимьян, майоран, лук, соль и перец, хорошо перемешайте. Порциями окунайте картофель в масло с зеленью и выкладывайте его кожурой вниз на противень. Сбрызните картофель оставшимся маслом с зеленью. Запекайте в предварительно разогретой духовке около 45 минут до золотисто-коричневого цвета.

3. Посыпьте картофель петрушкой и подавайте горячим со сметаной.

Проверено на практике

Растопить сливочное масло можно и в духовке. Только температура не должна быть слишком высокой, иначе оно сгорит. Положите масло в маленькую металлическую миску и поставьте ненадолго в духовку, как только включите ее.