Как приготовить мусаку?

Для приготовления такого необычного на слух блюда необходим целый набор продуктов. Что же в него будет входить?

Мясной фарш – семьсот пятьдесят граммов;

Лук репчатый – две головки;

Картофель- пятьсот граммов;

Помидоры свежие – три или четыре штуки;

Перец молотый красный и черный;

Молоко – один стакан;

Зелень петрушки – один пучок;

Яйцо куриное – три –четыре штуки;

Соль;

Масло растительное – полстакана;

Мука высший сорт – две столовые ложки.

Приступим к приготовлению мусаки.

Лук репчатый почистить и нарезать меленько. Обжарить на сковороде лук, добавить к нему мясной фарш, поперчить и посолить по вкусу. К этой массе добавить мелко нарезанный помидор. Все перемешать и продолжать обжаривать. Картофель почистить и нарезать кружочками. Также обжарить на сковороде.

Приготовить форму в которой будем запекать мусаку, смажем ее растительным маслом. На дно формы выложим половину жареного фарша, а сверху слой такой же жаренной картошки. Затем идет вторая половина фарша, а потом полстака воды. Все великолепие надо пожарить в духовке.

Муку обжарить и добавить в нее молоко, по виду – густая сметана. В эту же массу добавить взбитые желтки, немного посолить и взбитые белки. Массу вылить на блюдо и поставить опять в духовку.