Как появился салат цезаря?

История утверждает, что первые салаты были популярны еще во времена древних римлян. Это были несложные по составу смеси из различных свежих овощей. Постепенно, для оригинальности вкуса, к ним стали добавлять разнообразные компоненты и соусы. Конечно, рецепты древнеримских салатов до сегодняшних дней вряд ли сохранились, но и у нашей эпохи есть достойные салаты, которые вошли в историю кулинарии.
Одним из таких салатов можно с уверенностью назвать салат «Цезарь». Изобретен он был не известным полководцем, а итальянцем Цезарем Кардини в 1924 году. Кардини владел небольшим ресторанчиком на границе США и Мексики. Такое месторасположение во времена «сухого закона» делало очень популярным подобные заведения. Правда, с закусками было туговато. Поэтому, когда в ресторанчик к Цезарю прибыли именитые гости, пришлось в срочном порядке придумывать что-нибудь из имеющихся продуктов. На кухне у изобретательного итальянца оказались яйца, листья салата, оливковое масло, хлеб, впоследствии подсушенный на сухарики, сыр «Пармезан» и ворчестерский соус. Так и родился первоначальный рецепт знаменитого салата, который принёс небывалую популярность и доход своему создателю.