Как приготовить кекс «Лимончик»?

Замечательный, светленький и воздушный кекс получается по этой рецептуре. Хотите, чтобы ваших родных было «за уши не оттащить» от стола? Тогда вам стоит его приготовить.

Ингредиенты:

Маргарин – двести пятьдесят граммов;
Яйца куриные – четыре штуки;
Сахар-песок – один стакан;
Мука – два стакана;
Разрыхлитель – две чайные ложки;
Сок одного лимона;
Пудра сахарная.

Порядок приготовления:

Необходимо в мягкий маргарин добавить сахар и взбивать добела, затем влить желтки и взбивать до образования пышной массы. Постепенно нужно вводить муку, сок лимонный и разрыхлитель. Отдельно необходимо взбить белки, добавив к ним небольшую щепоточку соли. После этого белки аккуратно ввести к тесту, перемешивать снизу вверх.

Необходимо подготовить форму, промазать ее и вылить в нее тесто. После этого нужно поставить в духовку на сорок пять минут, для выпекания. Температуру в печи рекомендовано установить на сто семьдесят пять градусов. После приготовления, дать кексу остыть в форме примерно минут пятнадцать, после этого нужно его выложить на тарелочку и украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита.