Как приготовить закуску "Сырные жгутики"?

Сырные жгутики – это закуска, которая специально создана настоящего сыроеда. Хотя, осмелюсь предположить, что даже тот человек, который относится к сырным изделиям очень спокойно, и то не устоит перед такой вкусной закуской. Мне же особенно нравятся эти жгутики с чашечкой горячего ароматного кофе.

Сырные жгутики

Вам понадобятся:

Сыр плавленый мягкий (например, Hohland) – 1 упаковка
Мука пшеничная – 200 г
Яйцо – 1 шт.
Сода питьевая – ¼ ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Перец черный молотый – по вкусу
Семена тмина (измельченные) – 1 ч.л.
Зелень укропа – по вкусу
Сыр твердый (натертый) – по вкусу
Масло растительное – для фритюра

Способ приготовления:

Сырные жгутики готовятся не сложно, но желательно, чтобы у вас был миксер, потому что процесс приготовления начинается с того, что надо взбить плавленый сыр в достаточно крепкую пену.

Когда вы дойдете до нужной консистенции, введите в сырную массу яйцо, соль, тмин. Опять все взбейте. После этого смешайте муку с содой и соедините их с остальной массой. Все перемешайте.

Масса должна получиться достаточно густой для того, чтобы иметь возможность сформировать из нее жгутики. Если консистенция будет жидкой, то добавьте еще немного теста.

В небольшой кастрюле хорошенечко разогрейте масло, посыпьте его щепоткой соли, чтобы оно не «стреляло», и затем, обжарьте в нем все жгутики до образования аппетитной золотой корочки. Готовый жгутик сразу же обсыпьте натертым сыром и положите на бумажную салфетку для удаления лишнего масла.

На стол сырные жгутики можно подавать и холодными, и горячими, и к серьезной трапезе, и просто к чаю.

Приятного аппетита!