Как приготовить творожные косички?

Когда нужно срочно спасать залежавшуюся в холодильнике пачку творога или творожные сырки, такой рецепт будет очень кстати. Творога в нем нужно немного, и даже если творожная выпечка в доме не всем по вкусу, то от косичек вряд ли кто-то откажется. Можно добавить в тесто апельсиновую или лимонную цедру, ваниль, корицу, орехи и вкус творога будет незаметен.

Ингредиенты: 100 грамм сахара, пакетик разрыхлителя, 125 грамм творога, 1 яйцо, 80 мл. растительного масла и 80 мл. молока. Муки нужно будет 300 грамм.

Отделить белок от желтка. Желток отложить в сторону, он понадобится для смазывания косичек. Белок взбить с сахаром в пену. Положить творог, разрыхлитель, растительное масло и молоко. Добавить по вкусу корицу, цедру или орешки, ванилин. Перемешать и постепенно всыпать просеянную муку. Замесить мягкое тесто. Разделить его на шесть кусочков одинаковой величины. Взять один кусочек и разделить его еще на три части. Из них сделать три жгутика или полоски, длиной около 25 см. каждая и сплести косичку. Так разделать и остальные кусочки теста. Косички смазать желтком (его смешать со столовой ложкой молока), посыпать сахаром или молотыми орешками и поставить в духовку. Выпекать при температуре 200° С приблизительно 20 минут.
Из такого же теста можно сделать не только косички, оно подойдет и для булочек, улиток, плюшек.