Как приготовить экономный суп?

Очень многие из нас не понаслышке знают, как можно прожить на последние деньги до зарплаты. И тем не менее кушать хочется, и хочется, чтобы это было не только недорого, но и вкусно. Итак, как приготовить экономный суп?
Для него понадобятся: макароны- 200 гр, сливочное масло - 40 гр, яичный желток - 1 шт, сливки - 300 мл., сыр - 100 гр, бульон из кубика (или натуральный) - литр, зелень.
Если вы используете спагетти, то их следует нарезать или наломать. Макароны обжаривают в масле, а затем высыпают со сковороды в кипящий бульон и отваривают на слабом огне в течение десяти минут. По мере появления пены, ее аккуратно снимают шумовкой.
При подаче в суп добавляют смесь из яичного желтка со сливками. Натертый сыр подают отдельно. Блюдо посыпают рубленой зеленью петрушки.
Иногда в таком рецепте используют и недорогой томатный сок или томатную пасту - которые также добавляют в конце приготовления, перемешав со специями. Сыр (можно и маленький кусочек плавленого) растворяют в готовящемся супе ложкой - это придают супу сливочный вкус. Недорого, сытно и очень вкусно!