Как приготовить пампушки «Хлопушки»?

Очень простое блюдо, готовится с минимальными затратами времени и небольшим количеством ингредиентов. Своим названием обязаны образующейся при приготовлении пузырьковой структуре теста, создающей отличные вкусовые качества. Воздушные, ароматные пампушки «Хлопушки» незаменимы при чаепитии, да и просто так они долго не залежатся, детвора будет от них в восторге, взрослым они также придутся по вкусу. Итак, приступаем к приготовлению пампушек.

Необходимый состав продуктов:

Яйца куриные – две штуки;
Сахар-песок – половина стакана;
Сметана – один стакан;
Масло топленое – одна суповая ложка;
Сода пищевая - одна чайная ложечка;
Соль – на кончике ножа;
Мука пшеничная – два стакана;
Масло растительное (для жарки) – примерно один стакан.

Ход приготовления блюда:

Необходимо вбить яйца с сахаром, продолжая взбивать, добавить сметанку. Все хорошо вымешать и добавить масло топленое, соль, соду и пшеничную просеянную муку. Опять хорошо вымешать массу, чтобы не образовались комочки. Нужно в кастрюлечке с толстым дном разогреть масло растительное. Затем нужно зачерпывать чайной ложечкой тесто и опускать в раскаленное масло. Хлопушечки-пампушечки должны увеличиться в объеме. После этого выложить на тарелочку и присыпать сахарной пудрой.