Как приготовить свиные розеты с грибами?

И опять мясо. Этот рецепт придется по вкусу гурманам и большим любителям различных мясных изысков. С рецептом приготовления блюда можно познакомиться в статье.

Необходимые продукты:

Свинина мякоть – примерно один килограмм;
Шампиньоны – шестьсот граммов;
Масло топленое или же сало свиное – сто граммов;
Бульон мясной – один стакан;
Сметана – один стакан;
Белый хлеб – шесть ломтиков;
Мука пшеничная – две суповые ложки;
Аджика – одна суповая ложка;
Соль и перец молотый;
Белое вино.

Порядок приготовления блюда:

Необходимо приготовить соус. Для этого муку нужно обжарить на сухой сковородке до янтарного цвета, после этого нужно добавить сметанку, прибавить потом бульончик и немного белого вина, после этого нужно проварить до загустения, немного присолить и добавить аджичку. Готовый соус нужно процедить через ситечко.

Шампиньончики почистить, затем прожарить и добавить немного белого вина.
Свининку нужно порезать на отбивные и немного их отбить, лучше всего положить в пакетик и отбить. После этого посолить и поперчить, далее нужно обжарить на топленом масле и довести до готовности.

С хлебушка нужно снять корочку и обжарить с двух сторон.

Теперь начинаем формировать наше блюдо.
На тарелочку выкладываем ломтик жареного хлеба, сверху выкладываем отбивную свиную, дальше грибы жареные и поливаем подготовленный соусом. Приятного аппетита.