Как приготовить котлетки с сыром в кляре?

Существуют разные виды котлет, в которых может заменяться все – даже фарш. Однако, этот рецепт не так радикален, просто с его помощью вы получите очень нежное и сочное блюдо с приятным вкусом.

Продукты для приготовления котлет:

Фарш, сыр твердый, зелень петрушки, масло сливочное.
Для приготовления кляра:
Яйцо куриное – одна штука;
Сметана – двести граммов;
Соль и мука.

Ход изготовления котлеток в кляре:

Необходимо приготовить мясной фарш, добавить мелко нарезанный лучок, перчик и соль, хорошо перемешать. Сыр порезать на небольшие кубики, зелень петрушки порезать мелко.

Отдельно подготовить кляр. Для этого яйцо взбиваем с солью, добавляем сметану и муку, все размешиваем. Тесто должно напоминать жидкую сметанку.

После этого начинаем формировать котлетки. Делаем небольшие лепешки из фарша, на середину кладем кусочек сыра и масла, а также петрушечки. Защипываем и получается котлетка, которую надо прокатать в кляре, только делать надо это очень аккуратно, так как котлетка нежная. Затем нужно котлеты жарить, как обычно мы жарим котлетки. Такие котлеты, приготовленные в кляре очень нежные и сочные. Приятного аппетита.