В чем польза кухонного комбайна?

Кухонный комбайн, или его разновидность - блендер - одно из самых полезных и удобных кухонных приспособлений конца ХХ века! С его появлением намного ускорилась и упростилась работа на кухне, и тесто вымешать и пюре сделать и сок отжать, и овощи натереть.

Как выбрать

Кухонные комбайны и блендеры выполняют много одинаковых функций, но кухонный комбайн больше подходит для получения плотных смесей, таких, как тесто и основа для пряных муссов.

Блендер лучше использовать для приготовления жидкостей, например супов, напитков и соусов. Выбирая кухонный комбайн, остановитесь на модели с двумя чашами — большой и маленькой, чтобы можно было готовить разные порции пищи.

Как измельчить на одинаковые кусочки

Используйте импульсный режим.

Как приготовить тесто

Для приготовления дрожжевого теста используйте пластиковую лопатку для теста. Для других видов теста — макаронного, сдобного и для печенья — используйте стальной нож.
Комбайн в большинстве случаев не подходит для приготовления теста для кексов, жидкое тесто требует насыщения воздухом.