Чем полезны фисташки?

Фисташки — это вечнозелёные или листопадные деревца или кустарники. Родина фисташек - Средний Восток и Центральная Азия. Вкус ядра ореха сладковатый, слегка смолистый. Считается, чем зеленее орех, тем он лучше по качеству.
Фисташки богаты полезными веществами, являются питательным продуктом. В этих орехах содержится около пятой части суточной потребности витаминов. Они содержат витамины А, В1, В6, Е, железо, медь, марганец, фосфор. В фисташках самая высокая концентрация пищевой клетчатки в сравнении с другими орехами. Уникальные антиоксидантные способности фисташек обусловлены содержанием в них высокого уровня фенолов. Фисташки содержат антиоксидант под названием лютеин, который существенно снижает уровень вредного холестерина в крови, предотвращая сужение артерий. Благодаря этому свойству, фисташки очень полезны для сердечно-сосудистой системы. Они также обладают тонизирующими свойствами. Фисташки дают поправку, помогают при лечении желтухи, туберкулеза и грудных заболеваний.