Как выбрать кофемолку?

Если вы ценитель свежесмолотого кофе и пряностей, в вашей кухне обязательно должна быть кофейная мельница. В наше время большинство моделей относительно не дороги, а рынок электротоваров широк.

Как выбрать подходящую мельницу для кофе и для специй

Наиболее популярны маленькие, недорогие мельницы с вращающимися лезвиями.
Они хороши для размола специй, но не очень эффективны для кофе.

Крупинки получаются неодинаковыми по размеру, что затрудняет просачивание воды через кофе в кофеварке с фильтром и придает напитку кислый вкус.

Настоящие любители кофе, возможно, предпочтут более дорогую кофемолку с вращающимися жерновами, обеспечивающую более качественный помол.

Как сохранить аромат кофе и свежесмолотых специй

Что специи, что кофе, достаточно сильно впитывает запах друг друга, потому, если позволяют финансы - купите две мельницы, или тщательно очищайте мельницу перед тем, как переключиться на другое содержимое.

Как чистить мельницу при переходе от специй к кофе и обратно

Используйте для этого чистую кисть для смазывания изделий из теста – мелкие, но упругие волоски кисти, проникнут во все отверстия кофемолки и выметут мельчайшие крупинки.

Как чистить кофемолку жернового типа - смелите в ней немного сырого риса.