Как приготовить говядину с грибами в темном пиве?

Такая еда больше подойдет для холодного времени года, Впрочем, в дождливый и прохладный летний день горячее мясное блюдо, приготовленное в ирландском стиле, тоже будет весьма кстати.


Что понадобится для приготовления

Килограмм говядины
Три луковицы
Два стакана темного пива
Три дольки чеснока
200 грамм свежих шампиньонов
Розмарин, черный молотый перец и соль – все по вкусу
Растительное масло

Приготовление

Говядину нарежьте порционными кусками (небольшими), положите в кастрюлю с толстым дном, влейте немного воды. Накройте крышкой, тушите на маленьком огне чтобы мясо стало совсем мягким. По времени это займет часа полтора – два, в зависимости от мяса.

Когда мясо будет готово, разогрейте в сковородке растительное масло, обжарьте до прозрачности мелко нарезанный лук, добавьте ломтики грибов. Тушите до готовности, в конце положите измельченный чеснок. Переложите грибы с луком и чесноком к мясу, влейте туда пиво, приправьте розмарином, молотым перцем. Посолите по вкусу и тушите еще 15-20 минут. На гарнир можно предложить картофельное пюре. Приятного аппетита!