Как приготовить фасолевый соус?

Приготовленный по данному рецепту соус на основе консервированной фасоли на вкус очень похож на майонез, преимущество же его в том, что для его приготовления не используются яйца и такой соус замечательно подойдет для употребления в пищу во время поста в те дни, когда разрешается употреблять растительное масло.

Составляющие, которые потребуются для того, чтобы сделать фасолевый соус: одна банка консервированной в собственном соку белой фасоли (можно взять сырую фасоль, вот только ее вначале нужно будет замочить в воде на ночь, а затем отварить до готовности), 300 миллилитров растительного масла, по половинке чайной ложечки сахарного песка и соли, одна чайная ложка столовой горчицы и две столовых ложки лимонного сока.

Само приготовление такого соуса крайне простое - нужно открыть банку консервированной фасоли и слить из нее жидкость, но правда не всю, а немного оставить. С помощью блендера консервированную фасоль необходимо пюрировать, после чего добавить к полученному фасолевому пюре растительное масло и взбить получившуюся смесь до однородного состояния. Затем всыпать соль и сахар, добавить также горчицу и сок лимона и снова немного взбить массу.