Как сделать кисель из ревеня?

Из полезнейших и целебных черешков ревеня легко и просто можно приготовить кисель, который можно будет пить как горячим, так и холодным - особенно хорош холодный кисловатый кисель из ревеня в летнюю пору, когда жарко.

Продукты требующиеся для приготовления такого киселя на четыре порции: около половины килограмма стеблей ревеня, 100 граммов сахарного песка (или же немного больше, если вы хотите, чтобы кисель получился более сладким), одна с половиной столовая ложка крахмала, а также один литр питьевой воды.

Стебли ревеня необходимо тщательно вымыть и порезать на небольшие ломтики, после чего их нужно переложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. После того, как вода с ревенем закипит, в нее следует добавить необходимое количество сахара и, когда он полностью растворится, снять кастрюлю с плиты.
Остывший достаточно отвар нужно процедить, а сам ревень измельчить блендером и соединить с разведенным в стакане отвара крахмалом и размешать. Пюре из ревеня с крахмалом добавить в кастрюлю и снова поставить на плиту, затем, постоянно помешивая, довести до кипения и сразу же снять с огня.