Как приготовить щи зелёные с картофелем?

Щи зелёные с добавлением картофеля чрезвычайно вкусны и относительно недавно присутствовали на каждом столе. Как же приготовить щи зеленые с картофелем? Рассмотрим в нашей статье.

Какие же продукты необходимо иметь в холодильнике, чтобы приготовить такое полезное блюдо, как щи зеленые с картофелем?

Необходимо взять около трехсот или четырехсот граммов молодого щавеля. Кроме того следует купить еще около трехсот или четырехсот граммов картофеля. А также около двух или четырех штучек яйца куриного.

Ход работы по приготовлению очень полезного и витаминизированного блюда «Щи зеленые с картофелем».

Прежде всего, следует очистить картофель и аккуратно нарезать его на брусочки, после этого картофель заливаем водой, а лучше, если мы зальем бульоном и проварить в жидкости около пятнадцати минут.

В это же время щавель промываем проточной водой, удаляем поврежденные места и проворачиваем через мясорубку, получаем при этом зеленое щавелевое пюре. Это пюре добавляем к бульону с картофелем, также добавляем шинкованный лук репчатый полголовки, и проварить минут пятнадцать.

Часть картофеля необходимо вытащить и перетереть, а затем это пюре отправить в кастрюльку, посолить и приперчить. Довести до кипения. Блюда разливаем по тарелочкам, добавляем сметанку, яйцо и зелень.