Как приготовить творожные сочни?

Творожные сочни - великолепный вариант легкого завтрака. Для того, чтобы приготовить их, потребуется немного времени и самые нехитрые ингредиенты. Итак, как же приготовить творожные сочни?

Для теста потребуется:
- 2 стакана муки;
- полстакана сахара;
- 100 гр сливочного масла;
- 0,5 ч. л. соды;
- 2 ложки сметаны.

Для начинки понадобится:
- 500 гр свежего творога;
- 3 куриных яйца;
- стакан сахара.

Тесто готовят следующим образом: перемешивают сахар и муку, на терке натирают сливочное масло, перетирают все в крошку и добавляют остальные компоненты. Все тщательно перетирают еще раз.
На противень, смазанный маслом, выкладывают примерно 2/3 готовой тестовой крошки, затем на нее выкладывают начинку, и сверху посыпают все оставшейся крошкой.
Выравнивают верхний слой при помощи ложки или просто руками.
Противень отправляют в духовку примерно на 40 минут. Когда образуется золотистая корочка на поверхности будущего сочня - противень вынимают из духовки, дожидаются, когда приготовленный сочень остынет, и разрезают его на порционные кусочки.