Как приготовить рулетики из телятины с творогом?

Этот оригинальный рецепт пригодится хозяйкам в экстренные моменты, когда вот-вот должны нагрянуть гости, а времени хлопотать у плиты просто нет. Как же приготовить рулетики из телятины с творогом?

Для этого скорого в приготовлении, но очень сытного блюда потребуется:
- 8 шницелей;
- 100 гр твердого сыра;
- 200 гр творога;
- 1 стакан сухого белого вина;
- душистый укроп;
- 4 ст. ложки растительного масла;
- молотый душистый перец и соль.

Сыр натирают на терке, смешивают его с творогом. Свежий укроп промывают, обсушивают от воды, мелко нарезают и добавляют к сырно-творожной массе. Полученную смесь солят по вкусу.
Шницели отбивают молоточком, солят и перчат. Затем выкладывают на них начинку, аккуратно распределяя ее ровным слоем и оставляют пустыми края. Все заворачивают рулетиком и выкладывают на раскаленную сковороду с растительным маслом. Рулеты обжаривают до румяной корочки с обеих сторон. Далее готовые рулетики снимают со сковороды, наливают в нее вино и дают ему закипеть на огне, после чего снова возвращают туда рулетики. Тушат все под закрытой крышкой в течение 15-20 минут.