Как приготовить дип из зеленого горошка с творожным сыром?
Такую намазку можно подавать в виде густого соуса к мясу, картофелю или просто со свежим, ароматным хлебушком.Что понадобится для приготовления
300 грамм свежего или замороженного зеленого горошка
100 грамм творожного сыра
Десертная ложка сушеной мяты или 12-15 листиков свежей мяты
Черный молотый перец – по вкусу (можно делать и без перца)
Приготовление
Свежий горошек промыть, обсушить, положить в блендер и измельчить до состояния пюре. Добавить промытые и обсушенные листочки свежей мяты (или сушеную мяту), молотый перец, творожный сыр и еще раз все пюрировать.
Если горошек замороженный, то его не размораживая отправляйте в кастрюлю с кипящей подсоленой водой, в которую обязательно добавьте чайную ложку сахара – иначе горошек потеряет цвет, отварите горошек пять минут, достаньте шумовкой и быстро охладите под холодной проточной водой. Дальше – по рецепту.
Готовую намазку переложите в емкость с плотно закрывающейся крышкой и храните в холодильнике. Если подаете как густой соус к мясу, то лучше чтобы намазка была комнатной температуры. Приятного аппетита!
