Как приготовить хлебные голубцы по-итальянски?

Очень интересный рецепт, простой и в то же время оригинальный. Когда будет молодая капуста – попробуйте, именно она лучше всего подходит для приготовления этого блюда.


Что понадобится для приготовления

Вилок молодой капусты
Четыре ломтика черствого белого хлеба
Два яйца
100 мл. молока
100 грамм сыра
Сметана
Специи и соль по вкусу

Приготовление

Капусту разобрать на листочки. В просторной кастрюле довести воду до кипения, посолить, опустить в нее листья на полминутки. Шумовкой достать, охладить под проточной водой.
Ломтики хлеба нарезать небольшими кубиками. Молоко взбить с яйцами, посолить, посыпать специями и смешать с тертым сыром. Дать хлебу полностью пропитаться жидкостью. Потом вымесить фарш, сделать небольшие котлетки и завернуть в капустные листья как обычные голубцы. Выложить в смазанную маслом форму, длить немного воды, верх смазать сметаной. Поставить в духовку и готовить полчаса при температуре 180 градусов. В конце приготовления посыпать верх специями.
Готовые голубцы подавать со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!