Как приготовить рулет из баклажан с ореховой начинкой?

Это кушанье понравится любителям острых закусок. Оно идеально смотрится на праздничном столе и его легко готовить. Даже, если к вам случайно нагрянули гости, вы можете успеть приготовить баклажановые рулеты.

Ингредиенты:

Баклажаны – 5 штук;
Петрушка и укроп – по пол пучка каждой зелени;
Орехи – 1 стакан;
Соль – 3 ст. ложки;
Чеснок – 3 головки;
Майонез – 3 ложки;
Раст. масло.

Процесс приготовления:

Берем баклажаны, лучше удлиненной формы, чтобы легче потом было их скручивать. Отрезаем плодоножку и промываем. Затем режем продольными полосками в ширину полсантиметра. После этого полоски необходимо оставить на пятнадцать минут в подсоленной воде. Достаем полоски и обжариваем на заранее разогретой сковороде. Перекладываем баклажановые полоски на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.

Делаем начинку. Режем орехи, мелко нарезаем чеснок и зелень. Все складываем в одну емкость, перемешиваем, добавляя майонез.
На полоску баклажана выкладываем немного начинки и скручиваем полоску с начинкой в рулет. Выкладываем на тарелку.