Как приготовить ленивый бризоль?

Вся готовка занимает не больше 15 минут, и в результате получается вкусный, необычный и очень сытный завтрак. Начинка может быть любой – овощной салатик, соленые огурчики, помидоры, жареные с луком грибы.

Что понадобится для приготовления

Две столовых ложки мясного фарша
Два яйца
Две столовых ложки молока
Соль, молотый черный перец, специи – по вкусу
Немного свежей зелени
Растительное масло

Для начинки

Один – два свежих огурчика
Небольшой пучок зеленого лука + немного укропа
Столовая ложка сметаны
Треть чайной ложки готовой горчицы
Соль по вкусу

Приготовление

Яйца взбиваем, смешиваем с фаршем, добавляем чайную ложку растительного масла, молоко, соль, перец и специи. Можно нарезать немного зелени. Все тщательно перемешиваем.
В сковородке разогреваем немного растительного масла, выливаем смесь и обжариваем на среднем огне под крышкой. Через несколько минут аккуратно переворачиваем мясной омлет и обжариваем с другой стороны еще две – три минуты.
Для начинки огурцы режем соломкой, мелко рубим зелень. Смешиваем сметану с горчицей, солью, зеленью и огурцом. На половину омлета выложить начинку, накрыть второй половиной и сразу же снять с огня. При подаче бризоль слегка прижать и посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!