Как приготовить куриное филе с имбирем и фруктами?

Для приготовления этого блюда нам понадобится кусочек корня имбиря. Молотый имбирь не даст такого аромата, но основная сложность в том, что его будет невозможно удалить из прокаленного масла.

Что понадобится для приготовления

Две куриных грудки
Половина чайной ложки молотых семян укропа
Половина чайной ложки лимонного сока
Половина чайной ложки карри
Небольшой пучок кинзы
Соль по вкусу
Растительное масло
Четверть корня имбиря
Персик и сливы

Приготовление

Куриное мясо нужно нарезать длинными брусочками. Смешать лимонный сок, семена укропа, щепотку соли, карри, чайную ложку мелко нарезанной зелени кинзы и в этой смеси замаринуйте куриное филе. Оставьте на час.
В сковородке или в казанчике разогрейте немного растительного масла, полжите в него четвертинку корня имбиря. Прогрейте на среднем огне до появления сильного имбирного аромата. Имбирь из масла удалите и обжарьте в масле замаринованное куриное филе. Огонь сделайте средним.
Пока жарится мясо, персик и сливу нарежьте дольками. За минуту до готовности мяса добавьте фрукты в сковородку и тушите все на среднем огне.
Готовое блюдо подавайте с фруктами, посыпав зеленью и молотыми орешками. Гарнир – отварной рассыпчатый рис.