Как приготовить картофельную пиццу с сыром?

Кроме сыра в картофельную пиццу добавляются ароматные травы – майоран и розмарин. Это рецепт итальянской кухни, и конечно же выпечка должна быть не только вкусной, но и очень ароматной.


Что понадобится для приготовления

350 грамм муки
Одна большая картофелина
200 грамм сыра
Половина чайной ложки сахара
Соль по вкусу
10 грамм свежих дрожжей
Половина стакана воды
Две веточки майорана
Веточка розмарина
Три столовых ложки растительного масла


Приготовление

Дрожжи растереть с сахаром, влить полстакана теплой воды, размешать.
Отварить картофель в мундире, снять кожицу, мякоть размять в пюре. Просеять муку в миску, влить туда же дрожжи, положить соль и влить масло. Добавить размятый картофель и замесить мягкое, эластичное тесто. Если нужно – добавляйте муки, тесто должно быть мягким, но не прилипать к рукам. Добавьте специи, вымесите еще раз и оставьте на час для подъема.

Готовое тесто разделите на две части. Одну часть слегка раскатайте и выложите в смазанную маслом форму, распределить по донышку и бортикам. Сыр нарезать тонкими кусочками, разложить на тесте. Накрыть второй раскатанной половиной теста. Края защипать, сделать пальцами на поверхности углубления. Полить маслом, посыпать травами и крупной солью. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 35 – 40 минут.