Как приготовить картофельный салат с зеленью?

На первый взгляд – обычный салат из картошки. Но добавленные травы и приправы придают ему неповторимый, пикантный вкус. Можно есть и холодным, и теплым, и горячим – кому как нравится.

Что понадобится для приготовления

Килограмм картофеля
Одна крупная луковица
Головка чеснока
Пучок свежего укропа
Пучок зеленого лука
Пять – семь веточек тархуна (эстрагона)
Небольшая баночка каперсов
Растительное масло
Соль по вкусу

Приготовление

Выбирайте небольшой картофель – его нужно будет отварить в мундире, небольшая картошка варится быстрее и не так растрескивается при варке. Готовому картофелю дайте немного остыть и очистите от кожицы.
Луковицу мелко порубите и обжарьте в масле до золотистого цвета.
Чеснок пропустите через пресс, залейте кашицу небольшим количеством холодной кипяченой водой. Мелко порубите укроп и зеленый лук, у эстрагона оторвите листочки.
Картофель нарежьте крупными дольками, посолите, смешайте с зеленью и чесночной заливкой, добавьте каперсы.
По желанию можно добавить в салат немного растительного масла и все тщательно перемешать. Получается очень вкусно и ароматно! Приятного аппетита!