Как приготовить капусту со свининой по-румынски?

Чтобы приготовить капусту со свининой по-румынски вам понадобятся следующие ингредиенты:

Свинина – шестьсот грамм;
Лук – две штуки;
Жир – одна столовая ложка;
Рис – половина стакана;
Кислая капуста - восемьсот грамм;
Молоко или мясной бульон – одна третья стакана;
Мука – одна – две столовые ложки;
Тмин – одна неполная чайная ложка;
Красный молотый перец – одна чайная ложка;
Сливки – одна четвертая стакана;
Томат – пюре – одна столовая ложка;
Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Лук очистите, нашинкуйте, обжарьте в жире.

2. Свинину пропустите через мясорубку, посолите, посыпьте перцем, смешайте с луком и ошпаренным рисом.

3. Кастрюлю смажьте жиром, вложите в неё кислую капусту, предварительно смешанную с тмином, и мясо, чередуя их слоями. Залейте всё водой, закройте крышкой и тушите в духовке.

4. Незадолго до окончания тушения разведите в молоке, бульоне, или сливках муку, добавьте томатное пюре и прокипятите (время от времени встряхивая кастрюлю).

Капуста должна получиться очень сочной. По окончании можно еще раз посолить.