Как приготовить бигос на скорую руку?
Бигос – это польское блюдо, которое готовится из капусты и мяса. Поскольку у нас будет бигос на скорую руку, то мясо заменяется на колбасу. Попробуйте – это очень вкусно!Бигос на скорую руку
Для приготовления этого блюда вам понадобится:
Капуста – 1 кочан
Молодой картофель – 500 гр.
Варёная колбаса – 200 гр.
Чеснок – 2 зубка
Растительное масло
Лимонный сок или уксус
Зелень
Соль, сахар специи
Приготовление:
Капусту промыть и вырезав кочерыжку нашинковать. Нарезанную капусту перетереть с солью, специями и лимонным соком.
Молодой картофель отварить в мундире, охладить и очистить. Очищенный картофель нарезать ломтиками.
Варёную колбасу очистить от оболочки и нарезать кусочками.
Соединить все ингредиенты, добавить измельчённый чеснок и высыпать всё в сковороду или сотейник. Поставить на огонь.
Тушить под крышкой на растительном масле время от времени подливая воду или бульон. Время тушения 20-30 минут. За несколько минут до готовности посолить, добавить сахар, специи и лимонный сок.
