Как приготовить куриные грудки в лимонно-винном соусе?

Блюда из курицы, традиционно занимают большое место в нашем рационе, но как и все другое, они могут быстро приестся, и тогда желательно попробовать разнообразить способы приготовления. Одним из весьма простых, но удивительно вкусных способов приготовления курицы, является их жарка в лимонно-винном соусе.

Что потребуется?

- Куриное филе - 5-6 кусков;
- Белое сухое вино - 0.3-0.4 литра;
- Свежий лимонный сок - 6-7 ст. ложек;
- 1 головка чеснока;
- 3-4 ложки муки;
- Сливочное масло;
- Растительное масло;
- 1-3 чайных ложки сахара;
- Соль, перец по вкусу.

Как готовить?

Мытые куриные грудки режутся на более тонкие пластины, которые затем надо посолить, поперчить и вывалять в муке. На сковороде растопить сливочное масло, добавить немного растительного, и в этой смеси обжарить заготовленные куриные грудки в течение 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне.
Затем в сковороду выложить предварительно нарезанный крупными кусочками чеснок, и залить все это лимонным соком и вином, добавить немного сахара. Все это тушить на медленном огне до того момента, как соус загустеет. Все, грудки готовы. Подавать можно с любым гарниром.

Приятного аппетита!