Как приготовить закуску из моркови с ананасами?

Простой и быстрый салат с пикантным вкусом хорош и сам по себе и как дополнение к рыбе или к мясу. Морковку можно нарезать произвольно, но желательно чтобы ее кусочки были примерно такого же размера как и кусочки ананаса. Остроту салата регулируйте по своему вкусу.


Что понадобится для приготовления

500 грамм моркови
Баночка консервированных ананасов (200 грамм)
Одна луковица
Долька чеснока
Столовая ложка лимонного сока
Чайная ложечка сладкого соуса чили
Соль и молотый перец по вкусу
Растительное масло


Приготовление

Морковку нарезать брусочками или кубиками, кольца ананасов нарезать кусочками такого же размера.
Разогреть в сковородке немного масла, обжарить до прозрачности лук (его нарезать перьями или полукольцами), положить морковь и продолжить обжаривать до готовности моркови. В конце обжаривания посолить и поперчить овощи.

Положить в сковородку ананас, прогреть, влить две – три столовых ложки сиропа из банки с ананасами, ложку лимонного сока, сладкий соус чили.

При постоянном помешивании готовить пока морковь не начнет слегка карамелизоваться. Добавить измельченную дольку чеснока, перемешать и снять с огня. Остудить салат, по желанию и по вкусу можно добавить еще лимонного сока.