Как сделать йогурт?
Стоит ли говорить лишний раз о том, на сколько полезны кисломолочные продукты. Они нормализуют пищеварение, стабилизируют "стул" и предотвращают запоры. Полезнейший йогурт можно приготовить самостоятельно, вот рецепт: Итак, что потребуется: молоко в объёме литр (или два литра, в зависимости от того, сколько на выходе йогурта вы хотите получить) и закваска бифидобактерий. И тут начинается самое интересное - где взять бифидобактерии? Если не хотите долго мучиться и проращивать их самостоятельно (это долго и кропотно), направляйтесь в ближайший супермаркет. Найдите там в отделе молочных продуктов "Активия" от фирмы "Данон". Это натуральный йогурт с чистыми бифидобактериями.
Подогреваете молоко до 40 - 45 градусов и вливаете (на литр молока) грамм сто йогурта "Активия". Размешиваете и ставите банку на батарею или в тёплое место (можно укутать одеялом. Идеальный вариант - поставить в тёплую духовку и поддерживать температуру заданную. За шесть - восемь часов у вас получится вкуснейший и невероятно полезнейший домашний йогурт.
